母1人子4人*五人六脚

離婚・不登校・起立性調節障害・・いろいろ困難はあるけど子供達と五人六脚で日々奮闘中★

【生焼け】これで失敗なし!ハンバーグ!【焦げる】

 

ハンバーーーグ!

どうも、ハンバーグ師匠です!

(嘘です。←)

 

ハンバーグって、別に難しい料理じゃないのに、なーんか作るの面倒で、そんなにしょっちゅう作りません(^^;)

でも子供達は大好きですよね~!

 

今回は簡単&失敗なしのハンバーグの作り方です♪

 

 

 

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玉ねぎは生でいい

 

何が面倒って、まず玉ねぎのみじん切り。目も痛くなるし(>_<)

もうね、超荒みじんですよ!(笑)

 

それからみじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める・・・

そんな時間あるかぁ~~!

いや、あってもやらない(笑)

どうせ火通すんやし、生のままいっちゃいます☆(笑)

 

あとはよく捏ねて成形して冷蔵庫で少し寝かせた後 焼くだけ(^^)

 

焼くだけ

なんですが(軽部さん風に)

 

ハンバーグの焼き加減って、微妙に難しくないですか~?(>_<)

 

ちゃんと中まで火が通っていなかったり・・・

 

だから私は煮込みハンバーグにしちゃう事も多かったんですが、やっぱり普通の焼いたハンバーグが好き!

 

主婦歴 一応15年目にして最近、友人からいい作り方を教えてもらっちゃいました♪

 

 

焼き目をつけたらレンジでチン!

 

以上!

 

(え、もしかして常識?違うよね?ね?)

 

焼き目をつけてからオーブンで仕上げるというやり方は やった事があったんですが、確かにふっくら美味しくはできるんですけど何せオーブンって時間がかかるんですよねぇ(>_<)

 

我が家は子供も多くみんな結構よく食べるタイプ、しかもハンバーグは大好きで1人何個も食べるんで、1kg分ぐらいのひき肉を使ってたくさん作るんです。

 

そんなに時間もかけてられない(>_<)

 

それがレンジなら、焼き目をつけたハンバーグをお皿に乗せて、ラップはかけずにそのまま1個につき1分チンするだけで出来上がり♡

(超特大ハンバーグなら別ですよ?(笑))

 

こないだ私は15個ハンバーグを作ったんですけど、大きいお皿に7個乗せたやつと8個乗せたやつの2枚、それぞれ7分チン+8分チンして出来上がりました(^^)v


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第1弾のハンバーグをチンしている間に第2弾の分のハンバーグに焼き目をつけて

全部に焼き目をつけ終わったらその肉汁が残ったフライパンでソースを作る

(私は◆バター◆ケチャップ◆ウスターソース◆砂糖、あれば◆赤ワイン◆バルサミコ酢で作ります。)

第2弾をチン。している間に、出来上がった第1弾のハンバーグにソースをかけて子供達に出せる

次々に『おかわり~!』ってなる頃には全部出来上がってるので安心♡(笑)

 

 

最近はもっぱらこの作り方で、ハンバーグ作りも億劫じゃなくなりました♪

 

⚠️追記:レンジでチンすると肉汁?油?がたくさん出るので、平らなお皿だと溢れちゃうからやめといたほうがいいです!ご注意ください💦

 

 

 

 

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