母1人子4人*五人六脚

離婚・不登校・起立性調節障害・・いろいろ困難はあるけど子供達と五人六脚で日々奮闘中★

切り干し大根はマヨネーズ味のサラダにしても美味しい!

 

皆さん切り干し大根はお好きですか?( *´艸`)←唐突。笑

 

私 切り干し大根って煮物でしか食べた事なくて、そんなに好きでもなかったんですね。

でも無性~にひじきとか切り干し大根とか『体にいい物食べてぇ~!』(口悪い)って思う時、ありません?

 

で、久々に切り干し大根を買ってきたんですけど、なんかこうもっと子供ウケするような調理法ないかな?🤔と思いまして。

 

それで初めて、マヨネーズ味のサラダにしてみたんです!

(たぶん私が知らなかっただけでやってる人たくさんいるんだと思いますが、お付き合いください😂)

 

 

 

作り方

 

切り干し大根を水またはお湯で戻し

水分をギューッと絞る

きゅうりを千切りにする(まぁお好みで何切りでも🤭)

切り干し大根ときゅうりを混ぜる

マヨネーズ・醤油・鰹節で和える

 

完成\(^o^)/

 

 

献立例

 

ある日の晩ごはんでカレーのお供に★

 

*ミンチカレー

*切り干し大根のサラダ

*シャインマスカット

 

f:id:goninrokkyaku:20200911000300j:image

 

余った(余らせた🤭)のを翌日の朝ごはんにも★

 

*納豆

*厚揚げの甘辛炒め

*切り干し大根のサラダ


f:id:goninrokkyaku:20200911000305j:image

 

子供の感想

 

料理を作ればいつでも気になるのは子供達の感想です。

初めて作った料理なら尚更。

 

これによって、レパートリーに追加決定か、残念ながら二度と作らないか。

その料理の明暗が分かれます・・!笑

 

結果

 

 

めっちゃ美味しいー!!

 

いただきました!😆👏笑

 

私も、美味しいな~新たな発見~と思っていましたが、子供ウケもバッチリだった模様😊

また食べたい!もっと食べたい!と言われたので、すぐまた作りましたよ🤭

 

 

他にもこんなアレンジが

 

と、私が切り干し大根の素晴らしさに気付きこの記事を書きかけていた当初、なんとお友達のmiyakoさん(id:m421miyako)も切り干し大根の記事をー!笑

 

www.421miyako.com

 

こちらにも美味しそうな切り干し大根のレシピが載っていますのでぜひ皆さん見に行ってみてくださいね😊

 

※miyakoさん勝手に紹介しちゃいましたー💦問題あれば削除しますので言ってくださいm(__)m

 

 

 

\★Twitter/ 

https://twitter.com/xdddddrrrrmmx

 

\★楽天ルーム/

どれみのROOM - 欲しい! に出会える。

 

\★Instagram/

https://www.instagram.com/do_re_mi.4